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La [[fiesta]] de los quintos tenía lugar en [[Cubel]] el 1 de enero, día de año nuevo. Por la mañana iban por las casas pidiendo con unas cestas, la gente les daba huevos, fruta y algo de dinero. Ese día se hacía baile con sesión de tarde y de noche en el salón de la calle Baja, que pagaban los propios quintos. Por la noche cada año se echaban a suertes el cenar en casa de uno de ellos, generalmente se comía cordero y pollo, turrón y pastas variadas. Tras ella se hacía ronda por el pueblo en la que participaban los quintos del año y los mozos. En ocasiones algunos músicos locales, como Martín "el viejo", tocaban la guitarra y acompañaban a los mozos: ''"Asómate a la ventana/ cara de espejo brillante/que aunque yo no te festejo/soy amigo de tu amante"''