Ajedrea

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Las ajedreas o hisopillos (Satureja spp.) son un género de unas 30 especies de arbustos nativos delas regiones templadas del hemisferio norte. Varias especies de ajedrea se utilizan como hierbas aromáticas en gastronomía. En algunas zonas de España se usan con frecuencia para adobar aceitunas.

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