Cardo zafranero
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El cardo zafranero es una planta herbácea que vive dos o más años. Tiene las hojas rígidas, tan duras como el cuero, muy divididas y terminadas en una espina. Las flores son amarillas y se agrupan en una inflorescencia en capítulo (parecida a la del girasol) que está protegida por unas piezas espinosas. Levanta bien del suelo y se ramifica llegando fácilmente a los 60 cm. de altura.
Crece en terrenos abandonados, en las cunetas de los caminos y en lugares secos y muy soleados. En el patio del Instituto nuevo, puedes encontrarlos, como también en los alrededores de cualquier pueblo.
Es propia de los países mediterráneos. Cuando está brotando, se comen los tallos y el nervio de las hojas a modo de verdura.
Otras web
- Diario de un paisaje, página web elaborada por los alumnos del Instituto de Educación Secundaria Valle del Jiloca.