Sauquera
Sambucus nigra, el saúco negro o saúco común, o, simplemente, Sauquera es una especie de saúcos perteneciente a la familia de las adoxáceas. La sauquera es una de los arbustos más comunes del valle del Jiloca, en las riberas y en los márgenes de los huertos.
Esta planta produce unos frutos negros casi esféricos de unos 4 mm. de diámetro unidos en una especie de racimo. Cuando están inmaduros son verdes, pero al desarrollarse a lo largo de agosto toman un color rojizo y después negro. A las currucas y a otras aves del bosque les encanta comer estos frutos. Estos arbustos son muy importantes para la conservación de las aves migratorias. En ocasiones, los trabajos de limpieza de los ríos eliminan las sauqueras lo que reduce posibilidades de sobrevivir a las pequeñas currucas.