Judería de Burbáguena
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La judería de Burbáguena recogió a los judíos prófugos de la judería de Daroca entre 1414 y 1515, cuando liquidaron la comunidad matriz. La profesión más extendida entre estos prófugos fue la de sastrería. A ellos se unieron otros conversos buscando mayor libertad en las prácticas judías y un alejamiento de las amenazas inquisitoriales. Uno de ellos, Juan de Alava, tenía un molino al que acudían los judíos para amasar su pan cotazo sin levadura en tiempos de Pascua.
Bibliografía
- Motis Dolader, Miguel Angel (1991): Guía del Aragón judío. Zaragoza, Gobierno de Aragón