La zona del Jiloca es una zona rural donde la actividad tradicional y mayoritaria es la agricultura complementada con la ganadería. Hasta hace pocos años estas actividades eran prácticamente las únicas desarrolladas en este territorio, marcado por una economía de subsistencia y autoabastecimiento.

Dentro de la actividad agrícola, el cultivo mayoritario es el cereal, especialmente trigo y cebada, que en otros tiempos se complementaba con el cultivo de otras plantas como la vid, la remolacha, el azafrán y las hortalizas entre otras; y por una ganadería menor, especialmente basada en la cría de animales para el consumo doméstico. En los últimos años y debido a distintas circunstancias, el cultivo de muchas de estas plantas ha disminuido llegando en algunos casos a desaparecer. Lo mismo ha ocurrido con la cría de animales para el consumo doméstico, que hoy en día es prácticamente inexistente.

Por otro lado, la cifra de artesanos de la comarca es actualmente muy reducida. En épocas anteriores el número era mayor aunque también escaso. Los que había se dedicaban especialmente a cubrir las necesidades que la actividad agrícola generaba, como herreros, cesteros o carpinteros. En los pueblos solía haber un pequeño taller para suministrar lo necesario al municipio y a los pueblos cercanos. Pero aunque el número de artesanos ha sido mayoritariamente escaso, no así la cantidad de artesanía que se realizaba, especialmente aquella que era elaborada por mujeres: ropa, bordados, puntillas, cestas, etc., es decir, todo lo aquello que era necesario en las casas.

Hasta hace unos años, también la actividad comercial de la zona era escasa, reducida a pequeñas tiendas familiares en los pueblos pequeños y algunas tiendas más grandes en los núcleos urbanos más importantes. La actividad comercial se complementaba con la venta ambulante y las ferias ganaderas de gran tradición en la zona.

Todo esto ha cambiado mucho en los últimos 50 años y lo que hace unos años era algo cotidiano se ha convertido en un recuerdo; por eso a la hora de estudiar la cultura y la economía tradicional de la zona es necesario retrotraernos unos años atrás, cuando todavía se mantenía las formas más tradicionales de vida.

Debemos destacar que en todos los procesos económicos tradicionales la mujer ha jugado un papel esencial, puesto que ha participado activamente.

La provincia de Kenitra ha sido y es una provincia eminentemente agraria y ganadera, puesto que la agricultura emplea actualmente a más de la mitad de la población activa.

Dentro de la actividad agrícola destaca el cultivo de la caña de azúcar complementado con el de la remolacha, el cereal, el arroz y los frutales. En la actualidad conviven en la región las grandes plantaciones propiedad de importantes empresarios con pequeñas explotaciones familiares donde los sistemas de cultivo son los tradicionales, ajenos prácticamente a cualquier tipo de mecanización.

La presencia de artesanos en la zona ha sido siempre muy reducida. Las labores de artesanía no solían tener más pretensiones que las de cubrir la demanda de la población local. En numerosas ocasiones, las labores de artesanía eran realizadas por las mujeres para cubrir las necesidades de la propia familia. En la actualidad, la importancia del sector artesanal dentro de la economía de la zona sigue siendo mínima y además muchas de las tareas que antiguamente se realizaban de manera artesana están desapareciendo.

Por otro lado, la actividad comercial está también muy poco desarrollada aunque tiene mayor importancia que la artesanía, especialmente en núcleos urbanos de mayor tamaño como Kenitra o Sidi Slimane. Actualmente, el comercio moderno convive con el más tradicional de pequeñas tiendas de pueblo y vendedores ambulantes. Destacar la importancia que dentro del sector tienen los tradicionales mercados o zocos que semanalmente se realizan en todos los pueblos de la región y cuya esencia se mantiene prácticamente intacta desde hace generaciones.

Debemos decir que las mujeres de Kenitra han jugado siempre un papel fundamental dentro de los distintos procesos económicos tradicionales, desarrollando un trabajo importantísimo tanto en la agricultura como en la artesanía. Sin este trabajo, sus familias y sus pueblos no podrían haber sobrevivido, pero que no les ha sido reconocido ni social ni económicamente.