Dans les terres du Jiloca et Gallocanta, les femmes ont joué un rôle essentiel dans les processus économiques traditionnels et leur travail a contribué à faire progresser l'économie familiale.

Les femmes étaient les gardiennes des jardins où les légumes ont été cultives, des légumes et des petits fruits pour répondre aux besoins de la famille. Ces jardins se trouvent souvent dans l'eau les plus fertiles et plus pour faciliter l'irrigation par des canaux ou des puits. Son attention a été essentiellement une tâche féminine, mais les hommes parfois collaboraient.

Les tâches des femmes ont été et elles sont encore, l´attention des animaux qui sont élevés dans les cours qui étaient devant ou derrière les maisons. Elles ont pris soin d'enlever et de mettre les poulets, de «faire la nourriture pour les porcs», le nettoyage des cours et des huttes, etc. En général, tout ce qui a à voir avec les soins aux animaux de la maison.

Mais sans aucun doute, les femmes Jiloca ont joué un rôle central dans la culture du safran. Cette espèce a toujours été plantée dans la région et sa culture représente beaucoup de travail concentré dans quelques jours. Par conséquent, le rôle des femmes était si important, car elle doit répondre à la plupart des travaux parce que les hommes ont dû effectuer des travaux aux champs. Au cours de la saison de récolte du safran, les femmes pourraient travailler pour sa famille ou comme des journalières dans d'autres maisons. Certains d´elles se déplaisaient dans d'autres villes, où la production était plus élevée.

À un moment donné s´est cultivée dans la région de la betterave à sucre de plus en plus, et encore les femmes ont joué un rôle important dans sa culture. Les travaux commençaient en avril avec la plantation et terminaient en Février avec la collecte et pendant ce temps il y avait à éclaircir, hacher l'herbe, sulfater, arroser et « escoronar ». Dans toutes ces tâches des femmes participaient.

Mais non seulement dans la culture de ces produits travaillaient les femmes, mais aussi dans la culture des céréales. Ces femmes ont été en charge de prendre les mauvaises herbes, c'est à dire déraciner les chardons et les mauvaises herbes et leur travail était essentiel au moment de la récolte. Dans les temps qu´elle a été utilisée la faucille, il était très habituel à voir beaucoup de femmes dans les champs. Puis, lorsque la tâche a été mécanisée avec des moissonneuses et des lieuses, les femmes accompagnaient également aux hommes à l'aide avec le nouveau matériel agricole. Il a fallu attendre l'apparition des grandes récolteuses lorsque la présence des femmes dans les champs a commencé à disparaître.

Au moment du battre, c'est à dire, séparer le grain de céréales de la paille, la présence des femmes a également été une constante. Elles disent que «le battage a été une tâche des femmes et d'enfants."

En plus de ces tâches, elles réalisaient d´autres: elles commenceraient des lentilles, des ers, des pois chiches, de récolter des raisins, de faucher et récolter du fourrage pour les animaux ou travaillant en tant que bergères. Les travaux accomplis par les femmes du champ ont été nombreuses et aussi très dur.

Les femmes à Kenitra ont travaillé et travaillent dans des tâches agricoles "autant ou plus que les hommes", comme elles disent elles-mêmes.

Très tôt le matin, sa première tâche est de prendre soin des animaux qui sont placés dans des enclos à côté de la maison : poules, canards, lapins, pigeons, chèvres, moutons, etc., en plus de traire les vaches, fournir de la nouriture pour les animaux, nettoyer la cour , faucher le fourrage et le ramener à la maison, etc. Traditionnellement, elles sont aussi les gardiènes du jardin de la famille, s’il y en a, car le jardin est un travail essentiellement féminin, mais elles peuvent compter avec l'aide des hommes dans certains moments. Il est courant aussi, que les maisons ait une petite cour qui leur permet de cultiver de petits jardins où ils cultivent des légumes et aussi des herbes aromatiques, l´épice principale de la cuisine. Le travail est particulièrement difficile, s´il faut irriguer les vergers avec de l'eau des puits. Aujourd'hui, les moteurs d'extraction de l'eau facilitent beaucoup le travail aux femmes.

En plus, la femme a travaillé pour aider les hommes dans le reste de l'agriculture: dans les champs de céréales, de riz, de sucre, etc., toujours dans une structure familiale, où leur travail était essentiel pour élever la famille, mais où l´homme: père, frère ou mari était le patron de l´exploitation.

Depuis de nombreuses générations on peut trouver des femmes qui travaillent pour gagner un salaire sur les grandes plantations de fraises, de riz, de la canne à sucre, etc., qui existent dans différentes parties de la région. Elles travaillent sur le terrain, mais leur travail est en dehors de la famille, ce qui leur donne une certaine indépendance. Ces femmes se déplacent pour travailler dans les plantations de leurs villages tous les jours ou parfois pour des périodes prolongées. Une vielle femme raconte que quand son mari est mort elle est allée travailler comme ouvrière dans les champs et qu’elle dormait dans des tentes avec ses camarades, dans le même champ où elle travaillait.

Deux des principales cultures de la région sont la canne à sucre et la betterave. Les champs de canne sont renouvelées tous les 4 ou 5 ans et au début de l'été les tiges sont coupées et prises dans des camions vers les usines. Les femmes travaillent dans tout le processus de culture, de récolte et de transformation du sucre. En ce qui concerne les plantations de betterave à sucre, on doit dire que, soit sur les exploitations agricoles familiales ou de grands domaines, les femmes travaillent coude à coude avec les hommes, avec la plantation, l'arrosage et le nettoyage des mauvaises herbes dans les champs, pour finalement démarrer et nettoyer les bulbes pour extraire le sucre.

Le fait que chaque jour il y a moins d’exploitations agricoles familiales, signifie que chaque jour il y a moins de main-d´oeuvre. Beaucoup de femmes qui devaient avant se rendre dans les champs pour travailler avec leurs pères ou maris, restent maintenant chez elles. Traditionnellement, les femmes rurales de Kenitra n´ont pas été reléguées à l'univers de la maison comme dans d'autres parties du pays, parce que leur main d’oeuvre était nécessaire pour développer les activités agricoles.